想當(dāng)初開(kāi)放式廚房的設(shè)計(jì)理念由國(guó)外傳到國(guó)內(nèi)時(shí)，受到很多人的喜歡，將其作為高大上廚房裝修的代表。但是，近幾年在真正體驗(yàn)后，越來(lái)越多的人說(shuō)：“開(kāi)放式廚房不適合中國(guó)人”，曾經(jīng)紅極一時(shí)的開(kāi)放式廚房從山巔隕落了，真的只是油煙難清理嗎？
　　一、為什么開(kāi)放式廚房曾經(jīng)讓人向往
　　開(kāi)放式廚房可以說(shuō)是風(fēng)靡一時(shí)，可以說(shuō)是“很紅”，讓無(wú)數(shù)人向往，因?yàn)樗兄芏嗟膬?yōu)勢(shì)，可以讓廚房生活更精彩。
　　1、美觀性強(qiáng)
　　越是小空間，就越想到“小而精”的同時(shí)，讓視覺(jué)空間更大，同時(shí)讓使用空間更加方便。
　　開(kāi)放式廚房的設(shè)計(jì)可以將本來(lái)獨(dú)立的廚房和餐廳結(jié)合起來(lái)，形成一個(gè)空間，更讓裝修風(fēng)格做到了統(tǒng)一性。這樣的設(shè)計(jì)，視覺(jué)效果會(huì)更好，無(wú)論是光線(xiàn)還是動(dòng)線(xiàn)都會(huì)更好，美觀性自然變強(qiáng)。
　　2、空間利用率大
　　人間的煙火氣，一半在廚房里。傳統(tǒng)的封閉式廚房設(shè)計(jì)與餐廳是兩個(gè)獨(dú)立空間，而開(kāi)放式廚房的設(shè)計(jì)，讓廚房和餐廳的距離“去零化”，讓小空間變成大空間，空間利用率得到很大的提升。
　　也有人直接將餐桌做成中島的款式，臺(tái)面作為平時(shí)用餐和做料理，臺(tái)下內(nèi)置烤箱、洗碗機(jī)、消毒碗柜等廚房大型電器，不占空間還能充分利用空間，實(shí)用性極強(qiáng)。
　　3、增加與家人的互動(dòng)
　　傳統(tǒng)廚房的設(shè)計(jì)是將廚房與其它區(qū)域做到了分隔，每個(gè)區(qū)域都是獨(dú)立的空間，很難實(shí)現(xiàn)互動(dòng)。
　　而開(kāi)放式廚房的設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)了空間的統(tǒng)一， 同時(shí)空間也增大，做菜的同時(shí)可以看到客廳的情況，增加了與家人的互動(dòng)性，可以說(shuō)是非常其樂(lè)融融了。
　　4、適合小戶(hù)型
　　開(kāi)放式廚房最大的優(yōu)點(diǎn)就是適合小戶(hù)型，這也是為什么當(dāng)初此設(shè)計(jì)會(huì)從國(guó)外流行到國(guó)內(nèi)的重要原因。
　　對(duì)于開(kāi)放式廚房來(lái)說(shuō)，減少了廚房和餐廳之間的移門(mén)，做到了讓廚房與餐廳形成一體式的設(shè)計(jì)，讓本就不大的廚房顯得更加擁擠。視覺(jué)上看起來(lái)更大，客廳和廚房也可以自然地銜接。

　　5、相對(duì)能減少一些裝修費(fèi)用
　　開(kāi)放式廚房的裝修是將廚房與餐廳合二為一，相對(duì)來(lái)說(shuō)，裝修費(fèi)用要比傳統(tǒng)的廚房和餐廳要節(jié)省一些。特別是對(duì)于小戶(hù)型來(lái)說(shuō)，表現(xiàn)得更加明顯，最起碼廚房的移門(mén)和鋪貼瓷磚的面積是實(shí)打?qū)嵉販p掉了。
　　二、為什么開(kāi)放式廚房突然“不紅”了
　　雖然說(shuō)開(kāi)放式廚房有著優(yōu)勢(shì)，但是很多人在體驗(yàn)后，除了剛開(kāi)始的好看，后期是一塌糊涂。
　　1、無(wú)法開(kāi)通燃?xì)?br />　　根據(jù)《燃?xì)夤こ添?xiàng)目規(guī)范》（GB55009-2021）第5.3.3明確規(guī)定：用戶(hù)燃?xì)夤艿兰案郊?yīng)結(jié)合建筑物的結(jié)構(gòu)合理布置，并應(yīng)設(shè)置在便于安裝、檢修的位置，不得設(shè)置在臥室、客房等任一居住和休息的房間。而開(kāi)放式廚房與臥室、客房等無(wú)有效隔斷，視作為同一空間。
　　而開(kāi)放式廚房的設(shè)計(jì)，讓廚房、餐廳、客廳形成了一體式的空間，無(wú)法做到廚房是獨(dú)立空間，所以不具備開(kāi)通燃?xì)獾臈l件。
　　2、油煙大
　　開(kāi)放式廚房的設(shè)計(jì)，無(wú)論用什么大品牌的油煙機(jī)，都做不到將油煙排除干凈。
　　就算是第一批用集成灶的用戶(hù)，也無(wú)法做到讓開(kāi)放式廚房里做飯、炒菜時(shí)沒(méi)有油煙的產(chǎn)生。
　　因此，開(kāi)放式廚房的油煙就四處擴(kuò)散，先是餐廳，然后就是客廳、陽(yáng)臺(tái)，最后連臥室里都有油煙的進(jìn)入。慢慢你就會(huì)發(fā)現(xiàn)家里的沙發(fā)、窗簾、墻面的裝飾畫(huà)、飾品上面都有一層油煙，聞起來(lái)就更難聞了。
　　3、噪音大
　　對(duì)于開(kāi)放式廚房來(lái)說(shuō)，無(wú)論是用普通的油煙機(jī)，還是用集成灶，只要開(kāi)啟都必定有噪音。
　　此時(shí)，就會(huì)因?yàn)殚_(kāi)放式廚房不能做到空間的封閉，使用電器時(shí)就會(huì)產(chǎn)生一定噪音量，影響到家人的休息。如果家里廚房小家電很多，那每天早上家人必定會(huì)被這些電器給吵醒。